Inna wersja potrawy z pomidorów. Likopen.


Znów smażymy pomidory.

1 marchewka,
3-4 pomidory,
żółty ser tarty,
przyprawy ziołowe (bazylia, oregano, pieprz, kurkuma, curry),
banan,
jabłko (nie kwaśne),
miód 3-4 łyżki,
cebulka (mała),
papryka (ostra),
czosnek (2-3 ząbki),
sałata lodowa (może być do ozdoby na talerzu).

Jest to wersja na słodko-ostro.
Wrzucamy na rozgrzaną patelnię pokrojoną marchewkę w plasterki, dosypujemy pieprzu, wrzucamy 3 ząbki pokrojone czosnku, po 3-4 min wrzucamy na to pokrojone pomidory, sukcesywnie dodajemy przypraw mieszając, podsypujemy serem tartym, dodajemy pokrojoną (suszoną) ostrą paprykę, pod koniec smażenia dodajemy łyżkę miodu (dużą) jabłko i banana.
Na talerzu drobno pokrojona cebulka duszona w miodzie na listkach sałaty lodowej i plasterek cytryny. Może być odrobina pietruszki w formie ozdobnej, drobno pokrojona ćwiartka jabłka.
Na tak przygotowany talerz po 10 min smażenia (dwie ostatnie minuty dodajemy banana -drobno pokrojonego i jabłko) z patelni kładziemy jej zawartość.

Uwaga! z tą wersją ostrej papryki dość ostrożnie nie dotykać oczu, a najlepiej kroić w rękawiczkach.

Wersja poniżej jest bez ozdób.

Papryka ostra przywieziona z Chorwacji.


Inne wpisy o smażonych pomidorach.
Likopen w walce z rakiem
Jak wydobyć likopen z pomidora?

Autor

Piotrek

Cóż, ten świat nie zawsze działa według norm, które zakładasz,że istnieją...? Co jest dobre co złe? Czy lepiej milczeć na ten temat, czy mówić? Zdecydujcie sami, ja już podjąłem decyzję.