Proseco – znacie?

Oczywiście to treść dla osób powyżej 18-go roku życia…
Poniżej: nie oglądajcie, zresztą i tak nic nie zrozumiecie bo to po włosku…
Zresztą to ani reklama, ani zachęta – po prostu dzieję się moimi upodobaniami w zakresie degustacji :-)

Jedno z bardziej łagodnych musujących win proseco:
„Abbazia Atmosfere to świetne wino musujące wyprodukowane tradycyjną metoda charmat. W nosie wyczuwalne są nuty kwiatowo-owocowe, od razu poruszając nasze zmysły. Wino charakteryzuje się doskonałym podniebieniem z licznymi, drobnymi bąbelkami oraz równowagą pomiędzy słodyczą i łagodnością a dobrą, orzeźwiającą kwasowością. Nie ma dobrej atmosfery na imprezie bez Abbazi!”

filmik:

Inna wersja potrawy z pomidorów. Likopen.


Znów smażymy pomidory.

1 marchewka,
3-4 pomidory,
żółty ser tarty,
przyprawy ziołowe (bazylia, oregano, pieprz, kurkuma, curry),
banan,
jabłko (nie kwaśne),
miód 3-4 łyżki,
cebulka (mała),
papryka (ostra),
czosnek (2-3 ząbki),
sałata lodowa (może być do ozdoby na talerzu).

Jest to wersja na słodko-ostro.
Wrzucamy na rozgrzaną patelnię pokrojoną marchewkę w plasterki, dosypujemy pieprzu, wrzucamy 3 ząbki pokrojone czosnku, po 3-4 min wrzucamy na to pokrojone pomidory, sukcesywnie dodajemy przypraw mieszając, podsypujemy serem tartym, dodajemy pokrojoną (suszoną) ostrą paprykę, pod koniec smażenia dodajemy łyżkę miodu (dużą) jabłko i banana.
Na talerzu drobno pokrojona cebulka duszona w miodzie na listkach sałaty lodowej i plasterek cytryny. Może być odrobina pietruszki w formie ozdobnej, drobno pokrojona ćwiartka jabłka.
Na tak przygotowany talerz po 10 min smażenia (dwie ostatnie minuty dodajemy banana -drobno pokrojonego i jabłko) z patelni kładziemy jej zawartość.

Uwaga! z tą wersją ostrej papryki dość ostrożnie nie dotykać oczu, a najlepiej kroić w rękawiczkach.

Wersja poniżej jest bez ozdób.

Papryka ostra przywieziona z Chorwacji.


Inne wpisy o smażonych pomidorach.
Likopen w walce z rakiem
Jak wydobyć likopen z pomidora?

Zsiadłe mleko – zdrowe?


Coraz mniej jest takich osób które pamiętają jak smakuje zsiadłe mleko.
Coraz trudniej je zrobić.

A tymczasem okazuje się że to bardzo zdrowa substancja spożywcza: Czytaj dalej Zsiadłe mleko – zdrowe?

Wino po przelocie gorsze?



Taka teoria jest przedstawiana w materiale poniżej. Cząsteczki wina wchodzą w dysonans z uwagi na specyficzne zmieszanie wynikające z mikro drżeń w samolocie, co pogarsza (zmienia) smak. Jak uważacie, jakie są Wasze doświadczenia w tej materii? Sądzicie że to prawda?
Do czego jeszcze Czytaj dalej Wino po przelocie gorsze?

Kawa rozpuszczalna – warto?


Nasłuchałem się o tej kawie sporo – generalnie mi osobiście nie smakuje i ponoć zawiera wiele „złych” substancji.

Czytam na jednej ze stron:
„Zauważa się jednak, że kawa rozpuszczalna ma mniejszą zawartość kofeiny i znacznie bardziej obniża przyswajalność żelaza. Może być też jednym z głównych źródeł trującego Czytaj dalej Kawa rozpuszczalna – warto?

Pomidorowy przysmak – jak wydobyć likopen?

pomidor

Skład:
Pomidory
i dodatki…
Chodzi o wydobycie likopenu – żeby to uczynić jak już kiedyś pisałem należy poddać pomidora „obróbce” termicznej. To bardzo ciekawe warzywo jest bardziej zdrowsze im bardziej je przerobimy – na Czytaj dalej Pomidorowy przysmak – jak wydobyć likopen?

Szparagi we Wronkach. Zakończenie sezonu.

Po prostu spotkanie przy dobrym jedzeniu. Szparagi są bardzo zdrowe, obiecywany od tygodni wyjazd na degustację potraw ze szparagów do „Ratuszowej” ciężko było odwołać.

Kilka fotek:
Dania ze szparagów
Czytaj dalej Szparagi we Wronkach. Zakończenie sezonu.