Na V-tych Międzynarodowych Targach Żywności Produktów i technik Ekologicznych pobito rekord. Ważący blisko tonę tort wyprodukowali absolwenci Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. W składzie ekipy można powiedzieć „budującej” tego giganta znajdowali się też synowie cukierni Orlowski & Rak.
Tort mierzył 174,7 cm wysokości. Kształt piramidy, boki kwadratowej podstawy to 160 cm.
Do jego produkcji zużyto:
3,2 tys. jajek, 35 kg orzechów, 30 kg mąki, 20 kg skórki pomarańczowej, 200 kg czekolady, 100 kg cukru, 240 kostek masła, 3 kg kawy, 10 litrów spirytusu…
Tort powstawał w specjalnej szklanej klatce, gdzie goście targowi „Ekogala 2011” w Rzeszowie mogli oglądać jego powstawanie.
Tort musiał opierać się na elementach jadalnych, z kolei receptura ciasta i jego nazwa to tajemnica rektora poznańskiej uczelni dr Romana Dawida Taubera.
Po wyprodukowaniu tortu i zatwierdzeniu rekordu został on rozkrojony na dziewięć tysięcy kawałków i rozniesiony przez 40 kelnerów gościom i wystawcom.
Nic tylko pogratulować…
Dr Tauber ma kresowe korzenie, jego rodzina pochodzi z Kołomyi.
(na podstawie „Rokickie Wiadomości” nr 8-9 2011)
Piotrek
